Aussi délicat à fabriquer que le vin, sinon plus.

Vieux d’au moins mille ans, le cidre pétille toujours dans nos verres avec autant d’allégresse… C’est qu’il a ses petits secrets. Délicat à élaborer, il ne souffre pas l’improvisation. N’allez pas croire qu’il suffit d’écraser des pommes et de laisser fermenter le jus pour réussir… Même si le cidre est la boisson la plus naturelle qui soit, son élaboration, amoureusement transmise depuis des générations, exige du temps, du savoir-faire et une technologie parfaitement maîtrisée.

EN SAVOIR PLUS

- Fabrication
- Récolte
- De la pomme au cidre

- Les trois grandes familles de cidre
- C’est épatant tout ce qu’il fait pétiller !


 
 

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